Los utensilios de madera aportan un toque natural y elegante a la cocina, además de resultar ideales para cocinar sin miedo a dañar las sartenes y las ollas.

Los hemos conocido a través de generaciones y están presentes en todos los hogares. Los podemos encontrar en muchos tipos de madera diferentes. Cada una aporta un nivel de calidad en función de las características de la madera. Artículos más básicos fabricados en madera de pino, bambú o abedul, más robustos en madera de roble o boj, y artículos de muy alta calidad fabricados en olivo o nogal.

Sin embargo, son artículos que requieren de una limpieza cuidadosa. La madera contiene unos poros en los que pueden quedar adheridos restos de comida y humedad. A causa de ello, es importante realizar un proceso de limpieza detallado para evitar la acumulación de bacterias en alguna de las superficies.

Algunos de los método son:

• Agua caliente y jabón: Este es el método más sencillo. En este proceso es fundamental usar agua a una temperatura bastante alta, ya que ablanda los restos de comida endurecida. Primero usar un poco de agua para comenzar a debilitar las sustancias localizadas. Luego aplicar el jabón y frotar con una esponja que permita recorrer la superficie, y por último volver a enjuagar el utensilio y utilizar una toalla que seque bien.
• Limón: Elimina la grasa y los malos olores. Debemos extender el líquido por todo el utensilio para desinfectarlo y enjuagar con agua. Después secarlo con una toalla limpia.
• Bicarbonato de sodio: Perfecto para quitar las manchas de tomate etc.  Untar el producto en bicarbonato, añadir jugo de limón y frotar con una toalla hasta desvanecer la mancha. Al final, enjuagar con agua y colgar el utensilio en una zona alta para que se seque.
• Vinagre: Elimina olores desagradables y renueva la apariencia del utensilio. Realizar una mezcla que contenga vinagre y agua en cantidades iguales y remojar la pieza en la mezcla 20 minutos. Por último, enjuagar con agua para eliminar el olor y secar con una toalla de buena calidad.
• Aceites: Los aceites son un producto que se puede usar para contrarrestar el desgaste de los utensilios de madera. Estos contribuyen a conservar el color y el brillo. Se puede utilizar aceite mineral o de coco. El proceso consiste en verter un poco del líquido en un paño limpio y aplicar por todo el utensilio. Después se dejan pasar de 10 a 15 minutos para enjuagar con agua caliente y secar de manera correcta.

Nunca debemos utilizar lavavajillas.  Hay que utilizar jabones neutros y desechar el utensilios cuando posea fisuras. Siempre queda suciedad almacenada.