Saca tu chispa más dulce y creativa con este surtido de galletas llenas de fantasía.
Paso a paso
- Coloca la mantequilla en un bol a temperatura ambiente, mezcla y bate con el azúcar durante 5 minutos a velocidad media, o a mano con barillas.
- Añade el huevo y sigue batiendo hasta que esté bien integrado. En ese momento añade la esencia de vainilla o esencia al gusto.
- Incorpora la harina y el bicarbonato ayudándote de un colador, tamizamos sobre la masa dándole unos golpecitos con la mano.
Bate a velocidad mínima hasta que no se vean restos de harina, pero solo el tiempo necesario para que las galletas no queden duras. - Ahora es momento de dejar reposar la masa en un bol cubriéndolo con papel film durante 1 hora, o bien hasta el día siguiente.
- Monta cada galleta cogiendo unos 30 -35 g de masa y añadiendo los ingredientes que más te gusten. Mezcla bien haciendo una bolita y luego aplástala sobre el papel de horno. Si la mezcla queda muy pegajosa, untar tus manos con un poco de aceite suave te ayudará.
- Hornear durante otros 10-12 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo, sin ventilador. Deja separación entre las galletas, unas 5-6 por bandeja.
- Dejar enfriar en una rejilla durante unos 10 minutos. Servir o conservar.
CREA TU SURTIDO AÑADIENDO COLOR
Así como las galletas quedan de un color estándar, las que llevan cacao en polvo acaban con el color característico del chocolate.
El colorante alimentario te brinda la posibilidad de aportar diferentes tonalidades fantasía a cada galleta sin darle sabor, como es el caso de la propuesta con el Topping 3, basada en la famosa tarta Red Velvet.
EXPERIMENTA CON LOS TOPPINGS
Hay un infinito número de posibilidades para crear el surtido que prefieras. Puedes optar por la opción estándar de galleta, o crear mezclas explosivas. Nosotros proponemos 4 opciones: desde básicos con chocolate y frutos secos, hasta galletas de colores.
La mezcla de los ingredientes secos es una de las partes que más disfrutan los pequeños de la casa, ya que se sienten partícipes en el proceso y deja volar su imaginación y minidotes culinarias.
HERRAMIENTAS PARA MONTAR Y CONSERVAR LAS GALLETAS
En el proceso necesitarás una herramienta para batir. Si no cuentas con ella, puedes optar por unas barillas simples y hacerlo a mano. También deberás ayudarte de un buen bol para la mezcla.
Deja enfriar las galletas en una rejilla durante unos 10 minutos después de sacar del horno. Luego puedes ayudarte de una espátula larga para trasladarlar y despegar las porciones del papel de horno. Podrás conservarlas en seco durante unas dos semanas, aunque seguramente duren menos, porque están buenísimas.
