Les ustensiles en bois apportent une touche naturelle et élégante à la cuisine, et sont parfaits pour cuisiner sans avoir peur d’abîmer les poêles et les casseroles.

Nous les avons connus à travers les générations et ils sont présents dans tous les foyers. Ils existent sous de nombreuses formes et bois différents. Chacun apporte un niveau de qualité en fonction des caractéristiques du bois. Ils vont des articles les plus basiques en pin, en bambou ou en bouleau, aux plus robustes en chêne ou en buis, et aux plus qualitatifs fabriqués en olivier ou en noyer.

Cependant, ces articles doivent être soigneusement nettoyés. Le bois contient des pores où peuvent rester collés des restes de nourriture et d’humidité. C’est pourquoi il est important que leur nettoyage soit correctement réalisé pour éviter l’accumulation de bactéries sur leur surface.

Voici quelques méthodes :

• Eau chaude et savon: Il s’agit de la méthode la plus simple. Il est essentiel d’utiliser de l’eau à une température assez chaude car elle ramollit les restes de nourriture durcie. Tout s’abord, utiliser un peu d’eau pour commencer à ramollir les substances présentes. Appliquer ensuite le savon et frotter avec une éponge qui permette de parcourir la surface et, pour finir, rincer à nouveau l’ustensile et utiliser un chiffon qui sèche bien.
• Citron : Élimine la graisse et les mauvaises odeurs. Il faut étaler le liquide sur toute la surface de l’ustensile pour le désinfecter puis le rincer à l’eau. Ensuite, le sécher avec un chiffon propre.
• Bicarbonate de soude : Parfait pour retirer les taches de tomate, etc. Enduire l’ustensile de bicarbonate, ajouter du jus de citron et frotter avec un chiffon jusqu’à éliminer la tache. Pour finir, rincer à l’eau et suspendre l’ustensile en hauteur pour qu’il sèche.
• Vinaigre : Élimine les odeurs désagréables et redonne un bel aspect à l’ustensile. Faire un mélange contenant du vinaigre et de l’eau en quantités égales, puis tremper l’ustensile dans ce mélange pendant 20 minutes. Pour finir, rincer à l’eau pour éliminer l’odeur et sécher avec un chiffon de bonne qualité.
• Huiles : Les huiles sont un produit pouvant être utilisé pour freiner l’usure des ustensiles en bois. Elles contribuent à conserver la couleur et la brillance. On peut utiliser de l’huile minérale ou de l’huile de coco. Le processus consiste à verser un peu d’huile sur un chiffon propre et de l’appliquer sur toute la surface de l’ustensile. Puis, après avoir laissé poser de 10 à 15 minutes, rincer à l’eau chaude et sécher correctement.

Ne jamais utiliser le lave-vaisselle.

Utiliser des savons neutres et jeter l’ustensile lorsqu’il présente des fissures car, dans ce cas, il y aura toujours de la saleté à l’intérieur.