ENCUENTRO FAMILIAR EN LUGARES QUE NOS UNEN

Cada vez más, muchos de nosotros sentimos la necesidad de adoptar estilos de vida alternativos a los tiempos que corren. Varias personas apuestan por adoptar una conducta más proactiva que reactiva en la rutina, direccionada a una experiencia vital más tranquila, conectada con el entorno y que disfruta de las pequeñas cosas del día a día.

Desde el principio de los tiempos, la comida siempre ha jugado un papel importante en lo cotidiano, y también ha sido herramienta de vínculo entre los nuestros. Funciona como un excelente epicentro lúdico de reunión, y es en ella donde se canaliza el mimo, cuidado y estima hacia quienes la comparten.

Organizar una velada de este tipo implica funcionar, disfrutar y experimentar todo el proceso de manera conjunta: desde logísticas de abastecimiento, hasta la sobremesa que extiende sus topes con gusto y parsimonia. Estos espacios rodeados de naturaleza se convierten en una excelente oportunidad para apostar por un modelo de consumo comprometido con el entorno, más sostenible y que opta por el producto local de km.0. Y es que, el producto fresco siempre es un punto fuerte dentro del menú.

Nos ponemos en marcha empezando por el indispensable, el fuego: Preparamos una brasa que dure gran parte de la tarde, ya que nunca se sabe cuándo volveremos a echar algo más en la parrilla. Mientras tanto, entre debate, cotilleo y charla, en otra parte de la casa se encargan de preparar los fríos y entrantes, asi como de ir montando la mesa para todos los comensales.

Cuando ya está todo listo, el silencio de la mesa da paso a sonidos de naturaleza y cubiertos. El gran banquete culmina con la hora del café, que se convierte en el primer checkpoint del día. Una pausa de primeras conclusiones, y la previa de lo que se alargará después; algunos embarcan en un paseo, otros deciden quedarse reposando... nada está escrito.

Resulta revitalizante alejarnos por un momento del ritmo de la ciudad e invertir tiempo en entornos rurales, donde la naturaleza es un envoltorio perfecto que nos ayuda a focalizar en los aspectos más inmediatos que normalmente pasan desapercibidos, y disfrutar de ellos.

Sentir esta pertenencia y vivir conectados con nuestro círculo agudiza la percepción de las cosas importantes. Es en estas reuniones culinarias donde sentimos que el tiempo se ralentiza, y vivimos el momento de la comida como un eje ritual que dirige y acompasa la experiencia entera. La energía de lo íntimo prevalece en el espacio habitado y permanece en la memoria. Por este motivo, resulta lógico acabar retornando a aquellos lugares que nos unen.