Faites ressortir votre facette la plus sucrée et créative avec cet assortiment de biscuits pleins de fantaisie.
préparation
- Mettre le beurre dans un récipient à température ambiante, mélanger et battre avec le sucre pendant 5 minutes à vitesse moyenne, ou à la main avec un fouet.
- Ajouter l’œuf et continuer à battre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter alors l’essence de vanille ou celle de votre choix. Ajouter alors l’essence de vanille ou celle de votre choix.
- Ajouter la farine et le bicarbonate en s’aidant d’une passoire. Tamiser sur la pâte en donnant de petits à-coups sur l’ustensile avec la main.
Battre à la vitesse minimum jusqu’à l’élimination des restes de farine, mais juste le temps nécessaire pour que les biscuits ne soient pas durs. - Il faut maintenant laisser reposer la pâte dans un récipient en le recouvrant avec du film alimentaire pendant 1 heure, ou jusqu’au lendemain.
- Façonner chaque biscuit en utilisant environ 30-35 g de pâte et en ajoutant vos ingrédients préférés. Bien mélanger en faisant une petite boule puis l’aplatir sur du papier sulfurisé. Si le mélange est trop collant, huiler vos mains sera la solution.
- Enfourner pendant 10-12 minutes à 180°C avec la chaleur en haut et en bas, sans chaleur tournante. Laisser un espace entre les biscuits, environ 5-6 par plaque.
- Laisser refroidir sur une grille pendant environ 10 minutes. Servir ou garder.
CRÉEZ VOTRE ASSORTIMENT EN AJOUTANT DE LA COULEUR
Bien que les biscuits aient une couleur standard, ceux contenant du cacao en poudre finissent avec la couleur caractéristique du chocolat.
Le colorant alimentaire vous offre la possibilité d’apporter différentes couleurs fantaisie à chaque biscuit sans leur donner de goût particulier, comme c’est le cas de la proposition « Garnitures option 3 », basée sur le célèbre gâteau Red Velvet.
EXPÉRIMENTEZ AVEC DES GARNITURES
Il existe une infinité de possibilités pour créer votre assortiment préféré. Vous pouvez opter pour l’option standard de biscuit, ou créer des mélanges explosifs. Nous vous proposons 4 options, allant des biscuits basiques avec du chocolat et des fruits secs à des biscuits colorés.
Le mélange des ingrédients secs est une des étapes préférées des enfants, car ils peuvent participer au processus et laisser libre cours à leur imagination en montrer leurs talents de cuisiniers en herbe.
USTENSILES POUR PRÉPARER ET CONSERVER LES BISCUITS
Pour la préparation, vous aurez besoin d’un ustensile pour battre. Si vous n’en disposez pas, vous pouvez opter pour un fouet simple et le faire à la main. Vous devez également prévoir un bon récipient pour le mélange.
Laisser refroidir les biscuits sur une grille pendant environ 10 minutes après les avoir sortis du four. Vous pouvez ensuite vous aider d’une spatule longue pour la transporter et décoller le papier sulfurisé. Vous pourrez conserver les biscuits au sec pendant environ deux semaines, bien qu’ils ne durent sûrement pas aussi longtemps car ils sont délicieux.
