Burger à l’Avocat : Savoureux, crémeux et plein de goût. Un repas complet avec ses pommes de terre croustillantes !
Étape par étape
Préparation des ingrédients
- Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre. Divisez-la en deux boules égales.
- Émincez finement la cébette, l’avocat et la tomate. Lavez et séchez les feuilles de laitue. Réservez.
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Étape par étape
Cuisson des burgers
- Chauffez une plancha ou une poêle à feu vif et graissez légèrement avec de l’huile d’olive.
- Déposez une boule de viande sur la plancha chaude et écrasez-la avec un ustensile spécial "smash burger" ou une spatule.
- Laissez cuire sans bouger jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme, puis retournez pour cuire l'autre côté.
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Étape par étape
Montage des burgers
- Faites griller les pains briochés, face coupée vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Étalez la mayonnaise à la moutarde sur les deux faces internes des pains.
- Sur la base, déposez une feuille de laitue, une tranche de tomate, des lamelles de cébette, et une tranche de fromage.
- Ajoutez la viande chaude, une autre tranche de fromage, un peu plus de mayonnaise si souhaité, et terminez par des lamelles d’avocat.
- Refermez avec le dessus du pain.
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Étape par étape
Préparation des pommes de terre en quartiers
- Pelez et coupez les pommes de terre en quartiers épais.
- Faites-les frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de paprika fumé.
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Étape par étape
Service
- Servez votre burger bien chaud accompagné de généreuses pommes de terre croustillantes.
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